Quem vai se casar ao ar livre e no calor, geralmente, se
preocupa em “refrescar” os convidados.
Embora o sorvete não seja a mais fina das sobremesas para casamento, é raro encontrar uma pessoa que não goste da iguaria. Um bom sorvete é sucesso garantido. No entanto, algumas dicas de decoração ajudam a turbinar o prato, conferindo mais requinte à sobremesa. Confira, abaixo, algumas sugestões:
Porções individuais. Com
bolas bem feitas e um recipiente bem bonito, não é preciso muito esforço para
encher os olhos dos convidados.
Com frutas e cereais. Incremente
o sorvete com ingredientes apetitosos, como frutas, cereais, biscoitos ou balas
de goma. Assim, o doce se torna uma sobremesa mais colorida e encorpada.
Enfeitado com flores. Desta maneira, a porção de sorvete fica ainda mais graciosa. Tenha o cuidado de
enfeitar a sobremesa com flores semelhantes as da decoração. Porém, cuidado
para não exagerar: uma ou duas florezinhas bastam e não atrapalham os
convidados na hora de comer. Quem não quiser decorar o sorvete com flores ainda
pode usar baunilha ou folhas de hortelã.
Na casca da fruta. Se o sorvete for de produção caseira, você pode aproveitar as cascas das frutas
utilizadas na receita. Basta servir a bola de sorvete dentro da casca. Laranja
e maracujá ficam ótimas como taças.
Rosa italiana. Que tal imitar as famosas sorveterias italianas e servir um sorvete de
casquinha em formato de rosa? Para obter este efeito, em vez de bolas, é
preciso retirar lascas achatadas de sorvete, com a ajuda de uma espátula.
Depois de preencher o interior do cone com uma camada generosa de sorvete,
coloque quatro lascas de sorvete no centro, formando um círculo. Em volta do
primeiro círculo, faça outro e assim pro diante. Cada lasca forma uma pétala da
rosa.
Via Uol
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